friskusen

Det blev ingen grillning vare sig igår eller idag. Det blåste lite för mycket så det kändes som en dålig idé att grilla. Men men det kommer fler tillfällen.
Istället blev det att steka köttet och till det grönsaker, halluomi och bearnaisesås.



Här kommer recept på ett gott tillbehör till sommarens grillkvällar. "potatissallad" gjord på zuccini.

Ingredienser:
1 stor skalad och tärnad zucchini
1/2 finhackad purjolök
30 g smör
1/2 dl majonnäs
2 dl gräddfil eller creme fraiche
1-2 msk fransk senap
salt och peppar

Gör så här
Fräs försiktigt zucchini och purjo i smöret, salta och peppra lite, låt de mjukna något och ta upp och låt de kallna.
Blanda gräddfil eller creme fraiche med majonnäs och senap och blanda sedan ner det helt avsvalnade zucchinifräset.