friskusen

Jahaja då var ännu en helg slut och jag har nyss smaskat i mig en nyttig variant av smulpaj. Det blev två portioner av den dessutom, kanske inte riktigt vad jag behövde men tur att den inte var allt för onyttig.

"Smulpajen" bestod av kokos, solroskärnor, pumpakärnor, två torkade finhackade aprikoser, ren vanilj, fiberhavregryn och naturell kesella. Har inga exakta mått utan blandade tills allt blev till en bra konsistens. Sen skivade jag upp två små päron och ett stort äpple. Smörade två portionspajformar och fyllde med frukten och smulade sedan över "degen". Gräddade i 200 grader tills de såg fina och lagom gräddade ut.
Jag serverade den med en klick turkisk yoghurt, men en klick grädde hade funkat kanon det med.
Som sagt, båda formarna slank visst ner. .



Annat skoj som hänt i helgen då. Jo middagen i fredags hos min nyfunna vän Sara var verkligen supertrevlig. Hon lagade en kanongod middag och vi satt och tjattrade och drack bubbel länge innan hon gjorde följe en bit hem. Får bli en repris inom kort.

Lördagen blev det en loppisdag utan loppisfynd. Jag var runt på tammetusan varenda loppis i stan (nästan). Men inte fanns där något som föll mig i smaken. Då blev det istället Västerås för inhandling av diverse saker men tyvärr fanns inte allt som jag hade tänkt köpa. Men förhoppningsvis så får de in produkten i veckan så kan jag åka och köpa det då. Sen blev det film i soffan, Bridemaids. Riktigt kul film, se den.

Söndagen då. Jo idag började jag som sagt med ett spinningpass. Skönt att få en riktig rivstart på dagen och spinning är ett otroligt bra komplement till löpningen när man inte har någon lust att sticka ut och kuta. Efter det fick vi besök av sambons mor och hans syskon med barn. Trevligt att ni kom förbi! Sen har det bara blivit typiskt söndagsgöra. Handlat, tvättat, städat, gjort matlådor och förberett för ny arbetsvecka. Och sen stack sambon iväg och jobbade så nu sitter jag här i min ensamhet. Blir att surfa runt lite innan det är dags att krama kudden.

Trevlig fredagkväll allihopa!

med energi nu efter träningen.



Naturell yoghurt, müsli, valnötter, äppelringar och en rabarber- och jordgubbskompott.

När jag väl kommit hem fanns inte mycket energi. Men kroppen behövde få sig en genomkörare och då fick det bli hemmaträning. Så jag tog mig i kragen och körde lite olika styrkeövningar för hela kroppen. Ca 30 minuter blev det, helt okej. Bättre än ingenting tänker jag.

Middagen blev i enklaste laget. Kasslersallad med halloumi. Salt och gott!

Igår så tog Jocke tag i lite målning här hemma. Jag har tyckt att kökets fönsterlister är så mörka och dystra och skulle behövas ljusas upp lite. Några strykningar senare och köket känns mycket bättre och fräschare med lite vitt. Nu ska bara dit lite gröna växter så det ser ut som ett hem.

Före


Efter

Onsdagar brukar bli vila från träning och så även idag. Och till middag i kväll gjorde jag paj. Jag gör väldigt sällan paj, troligtvis för att jag tycker och tror att det tar lång tid och att det är en del pyssel med det. Men idag hade jag inget annat planerat så då passade det bra. En kycklingpaj med chorizo som finns i en av kokböckerna jag använder flitigt just nu. Och jag har nu mumsat i mig en bit av den, jättegod verkligen!

Pajskalet gjorde jag på sojamjöl,fiberhusk, lite fullkornsdinkelsikt och smör. Ett nyttigt och bra recept som känns betydligt bättre än den "vanliga" pajdegen på vanligt vetemjöl. Och dessutom god. Pajen fylldes med grillad och skivad kycklingfilé, en slantad chorizo, soltorkade tomater, rödlök, basilika, skivad tomat, riven ost och äggstanning. 

 

Förra veckans träning kommer här:

Måndag: 60 min spinning
Tisdag: 45 min jympa
Onsdag: Vila
Torsdag: 60 min medeljympa
Fredag: 70 min spinning
Lördag: Vila
Söndag: 70 min morgonträning (40 min powerwalk + 30 min cykling)

Summa:
Gruppträning: 4
Styrka: 0
Löpning/gång: 1

Det blev en hel del gruppträning förra veckan. Vilket jag inte har något emot egentligen. Kanske borde jag lägga mer fokus på styrkan eftersom det mest blir konditionsträning just nu och jag vill försöka variera mig. Det vore toppen om jag fick till ett styrkepass i veckan på gymet iaf, men det är ju såå tråkigt där inne. Får ingen pepp alls av att gå där och slita bland vikter och köra massa reps i maskinerna. Jag vill ha kul när jag tränar. Men jag ska verkligen försöka, verkligen. För jag vet att styrkan behövs.

Då var kvällens mat i magen.Pizzan blev god men degen var inte så lätthanterlig som jag hade önskat utan den fastnade lätt. men smaken var som den skulle. Pizza borde man göra oftare!
Fick lite blodad tand på pannacotta sen i onsdags så till efterrätt en vaniljpannacotta med mörk chokladtryffel och hallon. Den blev också god och en perfekt avrundning på denna lördagkväll.

Kom innanför dörren för en stund sen. Helt slut i benen efter att ha kört ett grymt spinningpass. Kan man få ett bättre slut på arbetsveckan? tveksamt om ni frågar mig. Allt känns så mycket skönare om man får sätta punkt på arbetsveckan med ett sånt där jobbigt, svettigt och roligt pass. Jag älskar´t!

Nu står köttgrytan och puttrar och det ska den få göra minst en timme till så köttbitarna blir härligt möra. Nu blir det dusch och sen fredagsmys på hög nivå med massor av tända ljus och mys i soffan.


Tänk vad lite levande ljus kan göra för mysstämningen.

..fick bli dagens träning. Det var länge sen nu så ett spinningpass var på sin plats. Och herregud, svetten rann efter ca 20 minuter och fortsatte tills passet var slut. Spinning är ju egentligen kanonbra konditionsträning och varje gång jag kör ett spinningpass så är jag otroligt nöjd inombords och jag brukar säga till mig själv att det här ska jag börja köra mer, men så blir det ändå inte så. Men det gör verkligen gott för både flåset och själen. En rejäl genomkörare där man verkligen känner att passet har givit något. Mer spinning får det bli framöver.


Nu har jag precis avslutat en halvkroppsmassage. Jocke har tagit hem min massagebänk igen så nu blir det lite mer knådning framöver.
Imorgon blir händer en annan rolig sak. Ska hålla en uppvärmning på Fristadstorget här i stan för Mälardalens högskola som ska ha någon slags hinderbana/tävling där. Spännande!

Nu blir det matlådefix innan sängen kallar!

Så var det måndag igen. Somnade sent så just nu känner jag mig aningen trött men jag hoppas det släpper. Gårdagens svampletning gick bra. Vi hittade så mycket som vi orkade ta reda på, så det räckte lagom till middag.

Ingen träning igår, kroppen och hjärnan kändes inte alls på hugget så jag tänkte ta mig i kragen idag och avverka något pass av något slag, just nu obestämt.
Nu är det dags att äta upp frukosten och sen bege sig mot jobbet.


Dagens frukost + ett kokt ägg.


 

Dags att gå på jakt efter lite svamp.
Så till alla kantareller där ute i skogen, snart kommer jag och tar er!

Det är väl det minsta man kan säga om terminstarten så här långt. Förra torsdagen och idag har varit uselt sett till deltagare. Jag tror vi har varit tio pers per gång och är man van att ha minst 50 så känns det lite tomt i lokalen helt plötsligt. Jag tror att det tar någon månad till innan motionärerna börjar rulla in. Än så länge kan de fortfarande vara ute och springa/gå osv. Men jag hoppas att deltagarantalet stiger så att jag får den här härligt kicken som man får som ledare. Och jag är av den sort som anser att ju fler, desto roligare.

Bara kämpa på trots allt!

Dags att slänga i sig lite mat så jag orkar med kvällens träning. Det blir fläskkotlett med detta:


Mozzarellasallad smaksatt med pesto.