friskusen

En något tidig sådan men med frukost runt halv 9 passar det bra med lunch nu. Och eftersom jag tänkte gå ner på stan så passar det bra att ha fyllt på magen innan så jag slipper gå där hungrig.
Det blev något så enkelt som rester. Kassler som vi åt häromdagen som jag tärnade upp tillsammans med aubergine och tomat. Fräste på i stekpannan och på med två ägg och drog runt. La på tränad mozzarella som fick smälta med. Åh så gott!