friskusen

Bröd är något jag är riktigt såld på. Älskar bröd i alla former men helst med mycket fibrer och goda frön som håller mig mätt länge. Här kommer ett lättbakat bröd med bovetemjöl i. Bovete är ett bra substitut till vanligt vetemjöl då det är helt glutenfritt. brödet är enkelt att göra också. Bara att branda ihop i en bunke och hälla i form.




Recept:
  
4 dl dinkelmjöl, fullkorn 
1 dl bovetemjöl 
2 dl havregryn 
0.5 dl rågkross 
0.5 dl linfrö 
1 dl solrosfrön  
1 dl hackade hasselnötter 
2 tsk bikarbonat 
2 tsk salt 
1 st äpple 
1 dl torkade aprikoser 
2 msk honung 
4.5 dl naturell yoghurt 
1 msk blandade frön, tex pumpafrön och solrosfrön   

Gör så här  1. Sätt ugnen på 175 grader.    
2. Blanda alla torra ingredienser i en bunke.    
3. Riv äpplet grovt.    
4. Skär aprikoserna i små bitar.    
5. Rör ner honung, yoghurt, äpple och aprikoser.    
6. Blanda smeten och lägg i en smord och mjölad brödform.    
7. Toppa med frön och lite havregryn.    
8. Grädda i nedersta delen av ugnen i ca 1 timme.    
9. Ta ut brödet, stjälp upp det på ett galler och låt svalna.