friskusen

Slänger in ett recept på en väldigt god paj som jag gjorde igår. Jag vet att jag gjort liknande pajer innan men denna blev godast hittills.

 

 

Pajskal:

2 dl sojamjöl

1 dl kruskakli

100 gram smör

 

Sätt ugnen på 200 grader.

Nyp ihop allt till en deg och tryck ut i en normalstor pajform. Nagga med en gaffel och grädda sedan i ca 10 minuter i mitten av ugnen.

 

Fyllning:

2 kryddiga korvar (ta någon sort du gillar och gärna hög kötthalt)

1 rödlök

1 tomat

2 ägg

2 dl riven ost

2 dl mjölk

salt och svartpeppar

 

Fyll pajskalet med skivad korv, och skivad rödlök. Blanda ägg, mjölk och riven ost. Krydda med salt och svartpeppar. Skiva tomaten och lägg på pajen innan du slår på äggstanningen. Grädda i 20-25 minuter. Servera med en god grönsallad.